Включите неактивные расширения и перезапустите 1С:Предприятие. Если значения не стали отображаться нужным образом — значит расширение, в котором были эти объекты, удалено. Необходимо найти это расширение или написать новое, которое восстановит значения и выполнит конвертацию данных в Вашей информационной базе.